Aveam azi plan si bilete sa ne ducem la CNE, dar pare ca ploaia asta de dimineata nu are aceleasi planuri cu noi. Daca nu stiti ce-i ala CNE, o sa aflați de la mine in curand, ca biletele sunt valabile si in alta zi. Pana atunci am zis sa va povestesc ce mai gătesc.
Mix. Asa se numeste acest preparat sofisticat, pe care eu il fac de ceva timp în fiecare zi. Contine: almonds, pecan (un fel se nuci) si cranberries. Daca voi stiti denumirea acestor ingrediente si in romana, foarte bine, eu nu-mi mai bat capul acum, ca nu asta e important. Ba nici ingredientele nu-s chiar asa de importante, mai important e sa gasesti un magazin de unde sa cumperi „nuts”, de orice fel, pe care sa le combini dupa cum te taie pofta. Mix and match deci.
Eu am pe langa job un magazin care se numeste Johnvince si gasesc acolo ce nici nu te taie mintea in materie de „nuts” si „dry fruits”: pine nuts, cashews, macadamia, filberts, pistachios, pumpkin seeds si alte chestii din astea cu denumiri ciudate (dar cam acelasi gust 🤪). Totul e vrac si poti sa-ti faci ce mix vrei tu, sau chiar sa cumperi de la ei unul gata facut. Poti sa combini ce-am combinat eu si sa obții astfel chestii mai sănătoase de ciugulit decat chipsuri sau alte junk-uri. Si mix-urile astea au calorii, dar sunt calorii bune. Eu le mananc fie ca snack sau dupa masa, daca simt nevoia de ceva dulce. In loc de-o bomboana de ciocolata, bag o boaba de cranberry. In Canada, cranberries sunt foarte populare, asta fiind unul din chestiile despre care am auzit prima data aici. Mama mi-a zis ca si in Romania sunt, dar eu nu cred, doar daca au inceput sa importe dupa ce am plecat eu. In Romania, singura chestie asemănătoare cu cranberries, ca textura, erau stafidele, care mie nu mi-au placut niciodata, mai ales in placinte. Pentru cranberries insa am facut pasiune, iar motivul e ca nu sunt dulci ca stafidele, ci sunt dulci-acrisoare. De aceea le-am adăugat in mix-ul meu, ca sa taie greața produsă de almonds. Tot exista riscul sa vomiti, dar pentru ca mananci pana nu mai poti. Combinatia asta de almonds cu cranberries e nebunie, iar daca ii mai adaugi si niste ciocolata neagra, e deja gourmet. In loc de cranberries, poti pune prune uscate, mere uscate sau de ce nu, stafide? Totul e sa gasesti un magazin de unde sa cumperi ingredientele, asta fiind de altfel si singura chestie complicata la reteta mea sofisticata.
Place Nouveau 
13 răspunsuri la “Ce mai gătesc?”
Cranberries sunt afine si exista si in Romania. Sigur ai mancat si pe acolo, dar nu-ti mai amintesti. Eu nu sunt mare fan; in schimb chiar pot sa mananc pecans si almonds cu pumnul fara sa imi vina sa vomit. N-am nevoie de nimic pe langa ele sa imi taie greata. Singura problema e ca e greu sa te opresti asa de bune sunt si au tone de calorii. Dar o viata avem, nu? 🙂
Lavinia, nu cred ca sunt afinele. In dictionar le-am gasit: coacăze de munte sau merișoare. Sunt 100% convinsa ca in Romania n-am mancat niciodata, cel putin nu uscate. Poate fresh, desi ma îndoiesc. Si mie imi e greu sa ma opresc din mancat almonds, chiar daca de la un moment incolo, chiar mi se face greață. Dar cu cranberries nu mai am grija asta, asa ca pot manca pana leșin 🙂
Da, ai dreptate, am incurcat cu merisoare. Am inceput sa uitam denumirile romanesti, trebuie sa le cautam in dictionare sau pe google. 🙂 Nici eu nu am mancat uscate in Romania, doar raw, dar ma gandesc ca daca sunt raw ar trebui sa se gaseasca si uscate. Ce-i drept un Bulk Barn ca aici eu nu am vazut nicaieri in Romania, nu stiu daca sa fi aparut ceva similar intre timp. Eu cand am intrat intr-unul prima oara acu ceva ani in urma nu mi-a venit sa cred cate chestii au. Inca mai am vreun kg de cacao care am luat-o atunci. 🙂
Cranberries sunt coarnele romanesti ( au culoare rosie ), cresc in niste arbusti pe dealuri, similar cu arbustul de catina, doar ca ala are fructele portocalii.
Hmm, noi ziceam coarne la niste fructe rosii, lunguiețe, dar care cresteau prin padure, in copaci, nu arbuști. Nu stiu daca vb de acelasi lucru, dar mancam chestiile alea si cu ochii. Oricum, faptul ca dezbatem ce-s alea inseamna ca in Romania nu erau chiar pe toate gardurile. Aici nu cred ca e cineva care sa nu stie ce-s alea cranberries. Cranberries deshidratate, cranberries gem (mancat cu piure de cartofi), suc de cranberries, mie imi place sub toate formele. Cam la fel de mult cum imi place gemul de măceșe din Romania, de care eu cumpar tot timpul de la magazinul romanesc.
Alea snt coarnele, alea de care zici tu. Amindua vobim despre acelasi lucru. In Romania erau considerate fructe salbatice, la fel ca murele si porumbelele. Diferenta e ca in Canada sunt cultivate si probabil hibridizate si modificate genetic.
Cranberries nu-s coarne si nu cresc pe dealuri. Dimpotriva: https://500px.com/photo/19762199/Cranberry-Field-of-Fire-by-Pieter-Arnolli
https://www.istockphoto.com/ca/photos/cranberry-field?assettype=image&sort=mostpopular&mediatype=photography&phrase=cranberry%20field
Denumirea in romana corecta e intr-adevar merisoare. N-au treaba cu afinele si nici cu coarnele si nici nu-s vreo varianta mutanta genetic a lor.
Wow, cat de faine sunt campurile alea…parca sunt Marea Roșie…
Da, si mie imi plac foarte mult. In Richmond, unde locuiesc eu, sunt cimpuri intregi de merisoare, iar cind sunt inundate sa se poata recolta fructele, arata intr-adevar ca Marea Rosie. Si eu le mincam cu nuci intr-o vreme, dar de cind mi-am schimbat dieta nu-si mai au locul in meniu.
Am citit acum pe internet ca si in Bala, la vreo doua ore de Toronto, e o ferma de cramberry. Cica cel mai bine e de vizitat la sfârșitul lui septembrie. Poate o sa mergem si noi anul asta. Mi se pare interesant de vazut.
,Există specii europene dar și americane de merișoare, care nu-s nici afine ,nicl coarne. Se cultivă destul de mult și in România in special in zonele de munte și mai nou s-au introdus soiuri americane, ca și la afine, deoarece sunt mai productive.
Am citit si eu dimineata ca ar fi soiuri, unul cultivat in America de Nord si unul in Europa Centrală si de Nord. Ideea e ca in Romania nu este inca un produs alimentar folosit in mod obisnuit, dar n-ar fi rau sa inceapa sa fie avand in vedere beneficiile pt sanatate a boabelor de cranberries, daca tot se cultiva si in zona aia. Aici sunt folosite ca preventie si chiar remediu impotriva infecțiilor urinare. In farmacii chiar se gasesc pastile de cranberries pentru asta.
Mi-am amintit ca mai demult obișnuiam sa-mi cumpar suc de cranberry natural 100%, fara zahar adăugat, fara nimic. Doar zeama de cranberry. Care e la fel ca zeama de lămâie. Acra de ti se strepezesc dintii, dar mie imi placea. N-am mai cumparat de ani de zile, dar dadeam 10 dolari pe 1 litru, ceea ce nu mi se pare mult. Acum ca mi-am amintit, poate o sa incep sa-mi cumpar iar.