Postarea aceasta o puteti ignora daca nu va intereseaza, dar nu am unde sa-mi salvez retetele astea ca sa nu le pierd. La cat sunt eu de ametita cu lucrurile, ma mir ca n-am pierdut blogul pana acum. Si-l am de 10 ani. Deci e cel mai safe loc pentru ele. Am facut mai multe chestii in ultima vreme, dar cateva mi-au placut foarte tare, asa ca doar pe astea le las aici, ca de astea voi avea nevoie si mai tarziu. Macar pana le invat pe de rost. Azi pun doua si maine poimaine, inca doua, ca n-am timp de toate-odata. Poate va intereseaza si pe unii dintre voi, dar mi-am dat seama ca nu pot sa va conving prea tare de cat sunt de bune decat daca v-as da sa le gustati. Internetul abunda de retete culinare, iar pe mine nu ma recomanda nicidecum talentul. Doar ca de fiecare data cand fac ceva bun, pun la pachetel si o bucatica, doua pentru colega. Cam in 90% din cazuri mi-a cerut imediat reteta si le-a facut si ea. Pentru ca retetele mele “pretioase” sunt super simplu si rapid de facut, dar, de aceea, si uimitoare. Nu te-ai fi gandit ca le poti face chiar si tu. Iar una peste alta, motivul pentru care m-am si apucat cu atat zel de ele, e ca sunt foarte sanatoase. Pe cat sunt de sarace in ingrediente, pe atat sunt de bogate in nutrienti. Chiar si cand sunt desert. Pur si simplu, cu retetele astea nu dai niciodata gres.
- Granola Bars.
Ingrediente: 1 1/2 cups oats (in romaneste probabil ii zice ovaz, habar n-am), 1 cup curmale, 1/4 cups miere de albine, 1/4 cups unt de migdale (almond butter) si o mana de cranberries (sau orice alte fructe uscate sau nuts aveti sau va plac. Oricum, astea din urma sunt optionale).
Mod de preparare: prima data dati curmalele prin food processor pana se fac pasta (a mea s-a invartit acolo pana s-a facut o bila). Apoi rumeniti 10-15 minute la cuptor oats si migdalele impreuna. Intre timp, puneti mierea la fiert 1 minut. Da, ati inteles foarte bine. La fiert. Asta este ingredientul magic, care va tine toate celelalte ingrediente lipite unele de altele. Dar nu merge cu miere pur si simplu, ci cu miere fierbinte. Luati mierea de pe foc si adaugati almond butter. Amestecati pana iese o pasta, dupa care puneti peste: curmalele, oats, migdalele si cranberries, adica tot restul de ingrediente. Mestecati bine de tot, framantati, faceti ce vreti voi, pana se incorporeaza si se distribuie bine toate ingredientele, dar neaparat cat compozitia e calda inca. Puneti niste pergament intr-o tava si peste turnati compozitia. Acoperiti-o cu niste folie si apasati pe ea pana se compacteaza. Lasati-o asa vreo 15 minute pana se raceste si apoi taiati-o in ce marimi vreti voi. Eu le-am taiat un pic mai mici decat o granola cumparata de la magazin, ca eu tin si la silueta. Daca voi nu tineti, puteti sa nu o mai taiati deloc. LOL.
2. Rice Krispies.
Si astea sunt un fel de granola bars, dar varianta pentru copii. Eu am gresit putin reteta asta, dar o sa va spun unde, ca sa nu faceti si voi ca mine, si nici eu sa nu mai fac data viitoare. Daca ar fi sa aleg una din cele doua pentru Cati as alege clar granola bars pentru ca are doar ingrediente naturale, dar Cati, ca intotdeuna la mancare, are alte gusturi.
Ingrediente: 4 cups cereale de orez (rice cereal), 1/2 cup miere de albine, 1/2 peanut butter si un pic de sare de mare. Ma rog, eu i-am pus de munte (Himalayan).
Mod de preparare: prima data pregatiti tava cu pergament in acelasi mod ca si la granola bars. Puneti-o deocamdata deoparte. Incepem cu asta ca sa fim pregatiti pentru ca reteta asta iese cu atat mai bine cu cat o faceti mai repede. Puneti apoi mierea la fiert 1 minut la temperatura medie. Luati-o de pe foc si adaugati untul de arahide si sarea. Mestecati pana se face o pasta omogena. Nu adaugati chocolate chips cum am facut eu, ca se topesc si va ies krispie-urile maro. Niste glazura de ciocolata ii puteti pune la final peste, daca tot vreti. Sunt bune la gust si asa, dar nu asa-i reteta. Turnati cerealele de orez peste, sau compozitia asta peste cerealele de orez, unde aveti mai mult loc, si mestecati, mestecati pana se omogenizeaza. Initial veti avea impresia ca sunt prea multe cereale, dar e doar o impresie. Puneti compozitia in tava si urmati apoi procedeul exact ca la granola bars. Presati, puneti la rece, taiati etc. Nu mai repet ca e la fel. Un lucru pe care am uitat sa il zic la granola bars, care e valabil si aici. Pastrati batoanele la frigider, dar mancati-le la temperatura camerei.
Place Nouveau 
8 răspunsuri la “Nu m-as fi gandit vreodata ca pot sa fac si eu: granola bars si rice krispies”
La partea cu mierea fiarta m-ai pierdut . Mierea fiarta e doar glucoza /calorii multe si goale . E sacrilegiu . Lasand gluma la o parte , toate bune si frumoase dar prefer sa mananc samburii aia neprelucrati , mierea la fel si nu din motive de healty ci asa imi plac . Nu cred ca as depune atata efort pentru asta … Pana una alta ma gandesc la totul amandina de duminica … Ordonat, desigur 🙂 , pentru botezul celui de-al patrulea nepot .
Fiecare cu preferintele lui. Eu n-as depune efort pentru o amandina. Si nici n-as manca-o evident 😉
Stai linistita ca nu le fac eu :)) ( suntla o varsta in care pun mare pret pe timp si ce pot face cu el ) dar de mancat crede-ma ca nu zic niciodata nu :))) . Ideea este ca mierea , samburii , nucile le prefer crude .
Eu le zic nu. Stiu ca am ajuns o trista, dar da, o amandina eu o voi refuza fara regret. In conditiile astea, sa o fac eu este exclus pentru ca stiu ca dureaza f mult (ca am facut mai demult).
Ideea e ca boatoanele de cereale sunt un snack foarte bun pe care le poti manca in fiecare zi. Evident in cantitate rezonabila (adica un batonas, nu mai mult. De caloriile alea putine vei beneficia ore bune pentru ca nu contin doar miere “fiarta”). Te poftesc sa mananci tu amandine in fiecare zi ☺️. Normal ca nuts poti manca si raw, dar si batoanele astea sunt cat se poate de raw, doar ca mai bune. Si mai convenient. Ca in pachetelul copilului mai usor pui un baton decat cateva pungulite cu nuts, oats si un borcanas cu miere separat. Cat priveste efortul, batoanele astea se fac in maxim, maxim o ora, dintre care mult dureaza asteptatul sa se incalzeasca si sa se raceasca. Efortul efectiv e de vreo 5-10 minute. Daca le faci impreuna cu copilul sunt si fun.
Singura chestie pe care mi-o mai doresc acum e ca si Cati sa le prinda gustul. Ca idei am. Bobi, desi la inceput cu destula neincredere in incercarile mele culinare, nu pleaca acum de-acasa fara doua batoane in pachet. Ceea ce pentru mine e mandria suprema. El ar fi mare amator si de amandine, ca-i plac prajiturile cu ciocolata, dar de la mine nu pupa asa ceva. Sorry, daca vrea nevasta slabuta, nu poate sa-mi ceara si amandine in acelasi timp. It’s my way or the highway.
La scoala la copii nu poti pune nimic cu nuts . Nimic potential alergen
Asa-i, ai dreptate. In fine, nu la scoala. Dar in parc, la o iesire, in masina…e un snack foarte bun. Ce vrei mai bun decat atat? In afara de un mar, sau un fruct in general, nu ma pot gandi la un snack mai sanatos pt ei.
Batonasele tale arata foarte profesional. Nu-s amatoare de fulgi de cereale, cel putin alea din magazine nu se pot inghiti, asa oribile la gust sunt, iar din alea facute in casa nu am incercat.
Alea din supermarket sunt facute cu marshmallow, de aia sunt cîhhh. Nici eu nu mananc din alea. Daca iti place peanut butter, krispie-urile astea de orez nu au cum sa nu iti placa pentru ca asta le e gustul predominant si nu sunt asa dulci, ca n-au decat miere. Eu personal nu stiu daca le-as face prea des pentru mine, dar le fac pentru Cati, ca ei ii plac. Granola bars insa as face sa am in casa zi de zi, mai ales pentru mine.